Le bon pain

Bonjour

S'il y a une constante chez les humains au fil des siècle c'est bien
le pain ....

Un réel plaisir cet après midi que de préparer ces petits pains ronds, 20 minutes au four ordinaire sur 205°.
Le plus souvent j'utilise la machine à pain pour la préparation
de la pate, j'aime aussi les préparer à la main surtout pour les petits
pains de mélange de seigle qui ont tendance à coller un peu.

Avec un levain maison.

Un peu d'eau, de la farine, du sel et voilà ....... Au bout de quelques jours
de fermentation et après quelques rafraîchissements voilà pleins de bonnes bulles
qui ne demandent qu'à s'éclater.

Savez-vous ce qu'est la grigne ?
Réponse : ICI

Espace-pain-info

Avant de vous laisser un autre adresse qui n'a pas à voir
avec le bon pain mais .....

Poesieenfants

A bientôt

Marie